|
Brazil Cerrado
Ország: Brazília
Régió: Cerrado Mineiro – Perdizes
Birtok: Fazenda Monte Verde
Gyártó: Agropecuaria Foroni
Tengerszint feletti magasság: 1050 méter
Faj: Arabica
Fajta: Catucaí 2SL
Eljárás: természetes
Gyümölcsös, enzimes illatú kávé, csokoládé alapjegyekkel, mangó, őszibarack, narancs és piros bogyós gyümölcsök jegyeivel, kakaó, dió és fűszeres jegyekkel.
Komplett, egzotikus ízvilágot mutat, jó testtel és közepesen alacsony savassággal.
Cerrado Mineiro
A Minas Gerais államban található Cerrado Mineiro régió Brazília egyik legfontosabb kávétermő területe, és az országban elsőként kapta meg a kávé eredetmegjelölési tanúsítványát. A tengerszint feletti átlagos magassága 900 és 1300 méter között, a trópusi éghajlat, a jól meghatározott száraz évszakkal és a termékeny vörös talajjal ideális feltételeket teremt a kiváló minőségű kávé termesztéséhez.
A régiót következetes kávéprofiljai jellemzik, kiegyensúlyozott savassággal, közepes testtel és édes, gyümölcsös jegyekkel. A Cerrado Mineiro kávék elsősorban közepes és nagy gazdaságokból származnak, ahol a gépesített technikákat fenntartható gazdálkodási gyakorlatokkal ötvözik, biztosítva az egységességet, a nyomon követhetőséget, valamint a nemzeti és nemzetközileg elismert kiválósági szabványokat.
|
